Archive for the ‘chicago’ Category

Posted by Massimiliano Quintiliani On May - 7 - 2013 0 Comment

cacao Cambiare le nostre  abitudini alimentari, arricchendo di antiossidanti la nostra  dieta può difenderci  dall’incidenza delle patologie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson. In particolare, i polifenoli del cacao stimolano la neuroprotezione, attivando la sopravvivenza del fattore neutrofico cerebrale Bdnf (che contribuisce a sostenere la sopravvivenza dei neuroni esistenti, e favorire la crescita di nuovi). E’ quanto ha scoperto uno studio dell’Istituto di Ricerca Sbarro di Philadelphia, dell’ Universitàdi Siena e dell’Aquila, pubblicato sul ‘Journal  [ Read More ]

Posted by Massimiliano Quintiliani On February - 6 - 2013 0 Comment

fruttafritta+ciocco Tra le innumerevoli ricette in lungo e largo per la penisola italiana c’è da sbizzarrirsi nel periodo carnevalesco tra dolce e salato. Un dolce sicuramente originale e gustoso la frutta in pastella dolce accompagnata da mousse di cioccolato. E bene non utilizzare frutta troppo matura per evitare che essa di frantumi al momento della cottura. Ingredienti 2 banane non troppo mature 2 mele 2 pere 2 kiwi 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di  [ Read More ]

Posted by Massimiliano Quintiliani On February - 6 - 2013 0 Comment

frappe-carnevale Carnevale tempo di maschere colori, festa per i bambini e gli  adulti, festa per l’occhio e per la gola.  Ce n’è per tutti gusti  i dolci fritti sono senza dubbio quelli che allettano il palato  tutti. Golosi e succulenti manicaretti che fanno spesso cadere in tentazione anche i più convinti salutisti.   Tra le ricette carnevalesche sono  frappe  o chiacchiere  ,  castagnole, frittelle di mele,  i ravioli , frittelle alla crema, di zucca.    [ Read More ]