Archive for the ‘Tipologie del cioccolato’ Category

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 26 - 2013 0 Comment

uova_di_cioccolato_ Pasqua è da tempo sinonimo di uova di cioccolato. Dono riservato non più solo ai bambini ma dedicato anche agli adulti golosi in una delle tante declinazioni nate dalla fantasia pasticcera. I palati maturi apprezzano particolarmente il gusto puro del cioccolato amaro associato alla frutta (cacao&arancia è un mix molto in voga) mentre i più piccoli scelgono la dolcezza dei variegati al latte. Le uova di cioccolato possono essere quindi considerate a pieno titolo  [ Read More ]

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 18 - 2013 0 Comment

ciocotorta Gli scandali alimentari degli ultimi giorni hanno fatto scalpore anche nell’ambito della dolciaria, la frode si fa risalire al risparmiare meno di un euro si acquistano materie prime estere in un mercato per nulla  controllato. Tutto ciò comincia a stare stretto ai fautori  del made in Italy che tutto il mondo ci invidia. Molti i maestri cioccolatieri e pasticciere di fama internazionale che difendono con i denti e cucchiaio la loro professione e passione.  [ Read More ]

Posted by Massimiliano Quintiliani On December - 4 - 2012 0 Comment

cadbury La cioccolata che non si scioglie mai, ora, dovrebbe essere riconosciuta da un brevetto, che l’azienda ha prontamente richiesto alle autorità competenti. La scoperta, però, ha sollevato anche polemiche, soprattutto tra i cittadini inglesi.   Cadbury, la nota azienda britannica produttrice di dolciumi. Più che scoperta, quella degli esperti Cadbury è un’invenzione cercata: la cioccolata che non si scioglie, nemmeno dopo esser stata lasciato in un ambiente a 40° per tre ore, generalmente la cioccolata di scioglie a  [ Read More ]

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 21 - 2012 0 Comment

curley Manca poco a Pasqua, e per i Londinesi questo significa una cosa soltanto: la caccia alle uova di cioccolata di Fabergè!

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 20 - 2012 0 Comment

cacao Sapevate che la cioccolata era un elemento fondamentale nella società Maya? Furono i primi a coltivare cacao, durante il regno di Hunahpu, terzo re maya.

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 19 - 2012 0 Comment

zeppola1 Il 19 marzo è una di quelle giornate che mette tutti d’accordo: i papà perché coccolati da auguri e regali da parte dei figli, e tutti gli altri? Beh, per loro ci sono le gustose ed immancabili zeppole di San Giuseppe del 19 marzo!