Posted by Massimiliano Quintiliani On July - 29 - 2011 0 Comment

1237909310_cioccolato Irresistibile, goloso, peccaminoso, amaro, dolce, al latte o fondente la domanda è sempre uguale: perché il cioccolato piace così tanto?

Posted by Massimiliano Quintiliani On March - 11 - 2011 0 Comment

disegnocioccolato Il rapporto del cioccolato con gli uomini si costituisce fin dall’inizio come prezioso, esclusivo e ricercato: così importante da assolvere anche a un’altra funzione, quella di moneta per gli scambi commerciali. I pezzi delle gallette o, più spesso, i semi di cacao venivano infatti utilizzati dalle popolazioni amerinde dell’America Centrale come denaro, di valore così universalmente riconosciuto che denari « cioccolatosi » sono stati ritrovati persino in Ecuador.