Posted by Massimiliano Quintiliani On February - 14 - 2012 0 Comment

cupcakes San Valentino è arrivato, e se avete dimenticato il regalo per il vostro partner, siete ancora in tempo per rimediare. Il nostro consiglio? Puntate alla “gola”, e preparategli dei gustosissimi cupcakes con all’interno un cuoricino!

Posted by Massimiliano Quintiliani On December - 29 - 2010 0 Comment

DCF 1.0 Esistono alcuni consigli, dettagli di cui tener conto, se si vuole realizzare un ripieno o un cioccolatino artigianale gustoso e genuino: – Nei ripieni e nelle praline di cioccolata è sconsigliato l’uso di grassi vegetali saturi, ad eccezione del burro di cacao, e dei grassi animale, fatta eccezione per la panna, del burro vaccino e del latte intero in polvere; – I ripieni alla frutta devono contenere almeno il 30% di polpa di  [ Read More ]