Posted by Massimiliano Quintiliani On February - 2 - 2012 1 Comment

La golosità è una caratteristica presente in gran parte degli esseri umani, poco importa se essa sia riferita ai cibi dolci o salati: tende a descrivere la nostra propensione nei confronti di un alimento specifico ed al quale proprio non riusciamo a rinunciare!

Posted by Massimiliano Quintiliani On May - 13 - 2011 0 Comment

853_cioccolata-calda-peperoncin Quasi subito dopo l’introduzione della cioccolata si affermò anche l’uso della cioccolata calda: non solo nei cafè e nelle confetterie, anche nei salotti delle famiglie borghesi, la cioccolata veniva bevuta da sola, mescolata con latte o caffè, dando vita al Bicerìn, bevanda caratteristica del mattino a partire dal 1840. A partire dal 900, con il miglioramento delle condizioni economiche, aumentò la domanda di cioccolata da parte delle famiglie borghesi e i maitres cioccolatieri dovettero  [ Read More ]